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赤皮南瓜とえびす

赤皮かぼちゃと、ほっこりえびすを収穫しました。
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↑打木赤皮甘栗かぼちゃ。
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↑ほっこりえびす

一緒に取り忘れましたが、赤皮の方が小さいです。
で、切ってみるとこんな感じ。
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赤皮の方は中にタネがびっしり・・・。
タネを取り去ると、肉薄です。
えびすの方は包丁を入れるのも一苦労なほど肉厚。

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こんな感じに切って茹で、食べ比べをしてみました。
赤皮→ねっとりして身が締まってる感じ。甘みは薄い。
えびす→名前の通りほっこり。煮ると崩れます。甘み強。

えびすは煮物に、赤皮はカボチャプリンにしてみました。
どちらもとっても美味しかったです(*^^*)

さて今夜から九州に行ってきます。
トマトあたりの苗を持って行こうかな。
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by farm_zama | 2009-07-03 17:06