ジャムが好きです

お久しぶりでございます。
奥ネギの出荷が始まって忙殺されておりました。

さて。忙しくしているうちにイチゴの収穫を迎えました。
食べきれないので早速ジャムにします。
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こんなにたくさん~~~vv
イチゴは水分が多いので、煮詰めるのが大変ですよね。コゲそうで怖いっす。
仕上がりの写真を撮り忘れてしまいました・・・残念。


午後から行った畑でルバーブも収穫してきました。
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うちのルバーブは赤いのが少ないです。
赤い株を増やせばいいんだけど、ものぐさなので緑で。

ざっくざっく切って、白ワインとカシスのお酒を入れて煮込みます。
かたーい茎も煮込めばホロホロに。
結構酸っぱいのでレモンを入れないで作りました。
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ちょうどアマレットチェリーのジャムがきれたので、ヨーグルトにかけて食べようっと。


さてこちらはサボイキャベツです。
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まだ幼苗ですが、チリチリしてきました。
サボイだと知らないと病気みたいですよね(^▽^;)

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こちらは普通のキャベツ、アーリーボールです。
いい感じに大きくなってきました。

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おじいちゃんなロマネスコ。
ちゃんと育っていてびっくり・・・。


トマトの間にポリバーをつけてきました。
今年は庭で苗を作っている間もお世話になりまして、あんなに悩んでいたアブラムシとハモグリバエが・・・すげぇぇぇぇ!!!!!!
今まで知らなかった私は凄く損をしているぞ!!
うわーん!タイムマシン!ドラ●えもん!!出して!!
写真を載せたいところですが、グロいので自主規制。
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# by farm_zama | 2009-05-07 19:41

南仏野菜

ちょっと買い物に行ったついでに、最近話題の「本気野菜」シリーズの苗を見つけちゃいまして・・・。
あんなにトマトまいたのに、作ってみたい!ってことで「ジュレピンク」を買ってしまいました。
ついでにそばにあった黒インゲン(Haricots violetsだから紫だよね?)と黄金インゲン(Haricots Jaune)を買ってしまいました・・・。
なんという衝動買い・・・。
さて、各1株づつなのでおいしかったら種とっとこうと思うわけです。(昔からフランスで作ってるらしいから固定種だろ)
そして来年も作ろう。

フランス野菜もおいしいですよね。
食材の宝庫といわれるくらいなので、手を出すとやばそうですが・・・魅かれる!(><。)
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# by farm_zama | 2009-04-24 20:14

カリフラワー

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で…でかっ…
バタバタして1週間ほどこっちの畑に言っていなかったのですが、今日みたら物凄い大きさになっていました…。
10月まき12月定植、マルチ+ポリで冬栽培実験で育てたカリフラワーです。
なかなか花蕾ができないので、失敗かなぁと油断していたらこうなりました(;_;)

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さすがに大きすぎだよ~~。
でも咲いていなかったので、早速調理!

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大好きなカリフラワーのポタージュを作りました。
リーキを取ってくるのを忘れたので、玉ねぎで。
母が大好きで喜んでくれるので、作った甲斐があります(^▽^)
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# by farm_zama | 2009-04-20 14:37

2009年の作付一覧

今のところ作付しているもの一覧

★豆科★
・つるありえんどう
・つるなしえんどう
・アスパラガスピー
・四角豆
・落花生 千葉半立ち

★ウリ科★
・きゅうり 恋瀬川(緑)
・きゅうり White Wonder(白)
・ズッキーニ ファエンツァ
・ズッキーニ ブラックトスカ
・ズッキーニ 丸型緑
・ズッキーニ 丸型黄
・かぼちゃ 九条かぼちゃ
・かぼちゃ 打木赤皮甘栗かぼちゃ
・かぼちゃ コリンキー
・かぼちゃ えびす
・かぼちゃ プッチーニ
・かぼちゃ バターナッツ
・かぼちゃ 白爵
・ディエチ・コマンディメンティ
・ゴーヤー 緑
・ゴーヤー 白
・冬瓜 姫とうがん
・冬瓜 青ん坊

★アオイ科★
・オクラ グリーンスター 
・島オクラ

★ナス科★
・マイクロトマト
・ミニトマト アイコ(赤)
・ミニトマト アイコ(黄)
・ミニトマト Snow White(白)
・ミニトマト レジナ(鉢型)
・中玉トマト シンディスイート
・中玉トマト サンマルツァーノ
・トマト コストルートフィオレンティーナ
・トマト ティゲレラ
・トマト オレンジベリー
・トマト ピーマン型(赤)
・トマト グリーンゼブラ
・トマト グリーンハート
・ナス 千両二号
・ナス 黒陽
・ナス リスタータ・デ・ガンディア

★アブラナ科★
・キャベツ サボイ
・キャベツ アーリーファイブ

★キク科★
・レタス フレックルレタス
・レタス ロメインレタス
・レタス ロロ ビオンダ
・レタス サニー
・チコリ キオッジャ
・エンダイブ

★セリ科★
・セロリ
・セロリアック

★アカザ科★
・ビーツ キオッジャ
・ビーツ ゴールデンビーツ

★イモ類★
・キクイモ
・じゃがいも インカのめざめ
・じゃがいも とよしろ
・里芋

★ユリ科★
・アスパラガス 緑
・アスパラガス 紫
・リーキ

★ヒルガオ科★
・エンツァイ 空心菜

★放置中or野生化★
・チョロギ
・ルバーブ
・アーティチョーク

書いてみたら結構な量ですね・・・。
本当はもっとナスの種類を多くしたかったんですが、間に合わなかった(;_;)
来年はローザビアンカを作るぞ!
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# by farm_zama | 2009-04-16 10:14

最近のを一気に

色々まとめてかいとこ。

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フェンネルのマントヴァーノです。
ゴルフボール大よりちょっと大きいですが、覆土しました。
で・・・この後いつまでこうしてればいいんだろ?

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初公開のチョロギ。
あんまり食べないで放置しておいたら、野生にかえりました。
そろそろ植え替えないと食べられなくなりそうですが、まじめんどくさいです・・・。

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saheeさんに頂いたディエチ。
発芽率がすごく良くて、1個をのぞいてすべて発芽しました・・・。
観賞用と食用とで意見がわかれるようですが、観賞用だったらヒー!です。

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こちらも同じくsaheeさんから頂いた九条カボチャです。
しっかり育ててますよ~(^▽^)
何かこちらからもお送りしなくちゃなーと思いつつも、珍しい種をもってなくてあばばばばです。

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2月20日に播種した、カボチャのえびすです。
もうほんとに定植しないとマズいです。
ズッキーニも同じくらい成長しているので、そろそろ植えるぞ!

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トマト。
こちらもそろそろ植えていいかな。
遅霜が心配ですが、天気予報で寒くなるって言われたらビニールかけよ。

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オランダ土産のロロレタス。
すでにロゼット風できれいです。
これ、大きくなるともっときれいになるんですよね。食べるのもったいない。

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フレックルレタスが発芽しました。
二葉は真緑だけど、出てきた本葉はフレックルが出ています。
かすり模様みたいなかんじです。

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古種だから出ないかもと頂いたアスパラガスピー。
期待を裏切ってきっちり発芽しました。わーいv
調べたらこれ、四角豆の一種なんですね。
知らずに四角豆も蒔いちゃった。同じだったらショックー・・・。

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まだ小さい苗なトマトさん。
左がグリーンゼブラ、右がマイクロトマトです。
マイクロトマトは二葉も本葉も小さいです。
二葉が出てすぐはハラハラしましたが、結構順調に育ってます。

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ゴールデンビーツの苗。
ところどころ本葉が出てきましたが、まだまだ小さいです。
ビーツって冷涼地を好むと思ってたんだけど、どうなのかな?
テンサイは北海道なんかで育ててますよね。
これはいわゆるテーブルビートだけど、暑さはどうなのかなー?
カブとかは千葉だと6月までが限界なんだけど。

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ちっちゃ!かなりマクロで頑張りました。
私の大好きな夏野菜、エンツァイです。空芯菜のほうが有名?
これをナンプラーとかで炒めるのが大好きです。
あーモンスーンカフェいきたい・・・。

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落花生の千葉半立ちです。
この銘柄が一番美味しいらしいけど、私は自分で作るのは今年が初めて。
今までは母が作っていたので・・・。
二葉が出てきてるんですが、「埋めたはずの落花生が立ってる!!」とちょっと戦慄しました。
これがバカッと割れるようです・・・。

とりあえずここまで。
次は今育ててる野菜の一覧を作っとこう。
わけがわからなくなりつつあり・・・整理をしないと大変です・・・。
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# by farm_zama | 2009-04-15 16:12